スマート子育て

フリーの管理栄養士が綴る、子どもの成長を応援するブログ

発酵食品

NO添加物!塩こうじを使った野菜を楽しめるソース(ドレッシング)を3種

塩こうじを使ったソースと、塩こうじの活用についてお伝えします! 塩こうじは米麹を塩と水と一緒にして発酵させたものです。 塩こうじと言えばどのような使い方を想像されますか? 使い方は万能で様々なアレンジが可能な塩こうじ。 私はソースやドレッシン…