スマート子育て

フリーの管理栄養士が綴る、子どもの成長を応援するブログ

野菜

材料3つ、混ぜるだけ【明太子ソース】毎日の料理を楽にするアレンジ4種紹介

混ぜるだけでアレンジ自在な明太子ソースを紹介します! 毎日の食事を手軽さを求めている 楽しながら栄養のあるもの作りたい そんなふうに思うのは、自然なことですよね。 ということで、栄養&健康が大好きな管理栄養士が、健康だけでなく美味しさも重視し…

NO添加物!塩こうじを使った野菜を楽しめるソース(ドレッシング)を3種

塩こうじを使ったソースと、塩こうじの活用についてお伝えします! 塩こうじは米麹を塩と水と一緒にして発酵させたものです。 塩こうじと言えばどのような使い方を想像されますか? 使い方は万能で様々なアレンジが可能な塩こうじ。 私はソースやドレッシン…

手軽で簡単なサラダと炊飯器調理の作り置きでリフレッシュランチ。

今日は、中3娘がテスト期間中ということで、お友達と勉強をしました。 頑張っている子どもたちにリフレッシュランチを作成。 勉強をしていると、楽しみになるのが食事ですよね。 頑張っているからこそ、娘にも娘の友達にも楽しくお食事してほしいな~と思っ…

子どもと楽しむズッキーニ料理。野菜メインで楽しく食べるごはん術

先日、愛知県大府市のJAあぐりタウンげんきの郷(http://www.agritown.co.jp/hureai.php)に行ってきました。 新鮮な野菜がたくさんあって感激♡ 野菜をこれでもかってくらい大量に購入しましたが、なかでもズッキーニを3種、大きなサイズのものを5本も購入し…

毎日の料理を楽に!切って煮込むだけの野菜たっぷりトマト煮込みがオススメ

切って煮込むだけの野菜たっぷり煮込み料理を記します。 仕事が忙しい、育児も忙しい、時間がない… そんな日々を乗り越えるには、お料理をいかに楽するかが大切だと思います。 ですが、栄養はきちんと子どもにとってほしいですよね。 家庭料理は楽して美味し…

【レシピ】子どもが野菜を食べたくなる!チーズとサーモンのディップ

娘のお友達を連れてモノづくり体験に行った際に、ランチを作りました。 そのランチで好評だったのが、クリームチーズとサーモンのディップです。 急に思いついて作ったんだけど、やっぱりサーモンはおいしいな~と実感! 野菜にもパンにもぴったりな、ディッ…

【食育】野菜を食べる子育て術。お肉と巻いて葉野菜を食べよう!

野菜は美味しく食べるのが一番です! お子さんがお野菜食べないことに悩んでいませんか? 我が子はお野菜好きですが、 以前はサニーレタスやグリーンリーフなどのちょっと癖のある葉野菜が食べられませんでした。 ですが、今は楽しく食べられています。 それ…

【子育てごはん】子どもに野菜を食べさせる、ちょっとした工夫

小松菜を進んで食べる方法について紹介します。 お子さんの成長もために、野菜を食べさせたいと思いませんか? 我が子の苦手な野菜の代表は、小松菜。 だけど、小松菜って栄養価がたっぷり。 日本人に不足しがちなカルシウムが豊富なので、積極的に食べてほ…

【食育】野菜好きにする食事術!芽キャベツとエビでピンチョスを。

仕事が管理栄養士で、健康について学ぶことが趣味の1つということもあり、食育は日常生活の一部です。 子どもたちには常々、野菜はちゃんと食べようね。 色の濃いお野菜の方が栄養たっぷりだからね。 と伝えているのですが、 習慣的に食べるには、日々の生活…

【食育】ちょっとした一工夫で興味を持たせよう!野菜好きにする食事術!

爪楊枝をアレンジして、野菜に興味を持たせることで、野菜嫌い克服の近道になります! お子さんの野菜嫌いを克服したいな~と思いませんか? 年中息子は、最近お肉のほうが良い、ご飯(お米)のほうがいい、と言い以前より野菜を食べる意欲が減っているのが気…

【食育】野菜好きにする子育て術。ちょとした工夫で子どもが野菜を食べたくなる!

お子さんの野菜嫌いに困っていませんか? お野菜には、身体に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりなので、たくさ~ん食べてほしいですよね! 我が子は野菜が大好きですが、野菜を食べたい!という気持ちにさせるために工夫しています。 それは、一…

【絵本】de【食育】『ぎょうれつのできるすうぷやさん』を読んで、野菜好きな子に!

お子さんの野菜嫌いに困っていませんか? 我が子は野菜好きですが、 きのこが食べれない 小松菜とほうれん草は苦手 と言います。 ですが、最近きのこ嫌いを克服しましたよ! それは『興味を持たせる』ことがきっかけだったようです。 どのように興味を持たせ…