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塩こうじを使ったソースと、塩こうじの活用についてお伝えします！ 塩こうじは米麹を塩と水と一緒にして発酵させたものです。 塩こうじと言えばどのような使い方を想像されますか？ 使い方は万能で様々なアレンジが可能な塩こうじ。 私はソースやドレッシン…