【食育】子どもに野菜をすすんで食べてもらう方法＆味噌ディップレシピ

お子さんのお野菜が進まない食事に悩んでいませんか？

年中息子はお野菜が大好き。保育園でも何でそんなに野菜を食べるの？お家でどんな調理しているの？と質問されることがあります。

そんな我が家でお野菜を食べる工夫として、

• 好きな野菜を食べさせる 
• 一緒に調理する
• 好きな味にする

など、色々対策しています。

我が家子どもたちのお気に入りディップをご紹介。

冷蔵庫から野菜がすぐになくなります…

ココナッツオイルの味噌ディップ

野菜スティックなどにピッタリ。

きゅうり、ニンジン、ダイコン、そしてキャベツにも！ 

材料

• 味噌   40g（大さじ2程度）
• はちみつ 10g（大さじ1/2程度）
• ココナッツオイル 20g（大さじ2程度）

作り方

1. 味噌とはちみつを混ぜる
2. ココナッツオイルを加えて練る
3. 器へ

注意

• ココナッツオイルは冷たいと固まるので、固まった場合は湯せんなどで温めると良いです。
• 甘めが好きな方は、はちみつを増やされると良いです。

ココナッツオイルが無い方は

マヨネーズやお好みのオイルで対応してはいかがでしょうか。

アレンジ自由自在

たくさん作っておくと、アレンジ可能。

• グラタンのソースとして
• 和えものに
• だし汁でのばしてドレッシングに

なったり。

我が子たちのお気に入りなのでよく作ります。

グリルしたズッキーニやナスにも合いますよ。

ココナッツオイルを使う理由

酸化したオイルって身体に良くありません。

植物油は生産の過程でどうしても加熱されてしまい、酸化していることが多いです。

息子はアレルギー体質だし、娘はニキビが気になるお年頃。

私はアンチエイジングに励んでいるので、口に入れるオイル選びは大切にしています。

ジャローフォーミュラズ(Jarrow Fromulas) エキストラバージンココナッツオイル 454g [並行輸入品]

個人的に、このココナッツオイルがお勧めです。 

子どもたちも、香りが良いと言いますよ。

 お好みでどうぞ。